Cecilia Blume: "No tengo idea de por qué la comisión Lava Jato me investiga"
La ex jefa del Gabinete de Asesores del Ministerio de Economía y Finanzas en el Gobierno de Toledo figura en la lista de investigados por este grupo.
martes, 30 de enero de 2018
lunes, 29 de enero de 2018
CEVICHE DE PESCADO
CEVICHE DE PESCADO
El Ceviche es un plato que no sólo se come en el Perú sino también en muchos países de América Latina, como por ejemplo: Chile, Costa Rica, Colombia, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá y Puerto Rico. Sin embargo muchas hipótesis coinciden en que el original es el Ceviche Peruano.
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Historia del Ceviche Peruano de Pescado
Existen diferentes teorías acerca del origen del Ceviche y ninguna todavía ha sido probada ni documentada suficientemente como para asegurar su originalidad. Sin embrago la que cobra mayor valor o veracidad es la que hace referencia a un plato preparado en el Antiguo Perú, exactamente en la cultura Moche, que se desarrolló hace más de dos mil años en el norte del Perú. Se dice que los pobladores de dicha cultura preparaban un plato a base de pescado marinado con jugo de tumbo (fruta ácida proveniente de la cordillera de los Andes en la selva alta) y que en algunas zonas de la costa peruana se les agregaba además sal y ají.La llegada de los españoles aporto dos nuevos ingredientes: la cebolla y la naranja agria. Las mujeres moriscas que llegaron con Francisco Pizarro mezclaron estos ingredientes junto con el pescado y lo denominaron “sibech” que en árabe significa “comida ácida” y del cual finalmente derivo el nombre en Ceviche.
Y eso no es todo, también existe una gran discusión en torno a su correcta escritura. Las diferentes versiones con las que se refieren a este delicioso plato son las siguientes: Ceviche, Cebiche, Seviche y Sebiche. Como quiera que sea, lo más importante es que el Ceviche peruano es capaz de unir a amigos y familiares en torno a una mesa para ser disfrutado en un ambiente de amistad y alegría.
Tipos de Ceviche
Existen diferentes formas de preparar el Ceviche dependiendo del país. En el Perú tenemos las siguientes especialidades y otras más que iré agregando en la sección de entradas:Ceviche de Pescado
Ceviche preparado con los ingredientes básicos como pescado, limón (pequeño de color verde), cebolla, ají limo y se acompaña con camote (batata en otros países), maíz y lechuga. Aunque esta es la forma tradicional, puede variar dependiendo de la región en donde se prepare.Ceviche de Mixto
Idéntico a la versión de Ceviche de Pescado pero combinado con mariscos y/o diferentes pescados.Ceviche de Conchas Negras
Ceviche a base de Conchas Negras (Anadara tuberculosa) proveniente de Tumbes, ciudad ubicada al norte del Perú y donde el Ceviche se suele acompañar con los clásicos chifles (plátanos fritos) de la región.Ceviche de Camarones
Este tipo de Ceviche proviene del sur del Perú, exactamente de la ciudad de Arequipa y se prepara con camarones (gambas en otros países).
Tiradito
Se prepara de manera similar al Ceviche de Pescado pero el corte se hace en trozos delgados y largos, no se utiliza cebolla y se agrega salsa de ají amarillo.Leche de Tigre
Es un plato preparado a base del jugo resultante del Ceviche de pescado y cancha serrana (choclo/maíz frito). Si se desea puede ir acompañada de algunos pequeños trozos de pescado. Aquí la receta.Leche de Pantera
Se prepara de la misma forma que la Leche de Tigre pero el jugo proviene del Ceviche de Conchas Negra.
Receta de Ceviche de Pescado
El
Ceviche Peruano de Pescado es el plato tradicional por excelencia en el
Perú. En toda Latinoamérica podemos probar diferentes versiones pero
como en el Perú ninguno. Espero que te guste nuestro plato bandera y no
olvides de visitar la sección de Pescados y Mariscos en ComidasPeruanas.netTiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Total: 30minutos Comensales: 4 personas
Ingredientes:
- 1 kilo de pescado fresco y de preferencia que no sea grasoso
- 1 cebolla roja cortada en juliana
- 1 ají limo o en su defecto ají chili para los que viven fuera y es imposible encontrar el ají limo
- 10 limones (en otros países les llaman limas, son verdes y pequeños)
Para Decorar
- 1 camote grande o 2 medianos hervidos (batata/moniato)
- 1 lechuga
- 1 atado de Culantro picado (cilantro)
- 1 choclo hervido (maíz cocido)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Corta el pescado en cuadrados de 2 a 3 centímetros, esto no es una regla y depende del tipo de pescado, de su textura y de lo grasoso que sea. Es preferible como ya he comentado, elegir un pescado fresco de carne blanca y con cuerpo (fuerte).
- En un bol de cristal o de metal frota el ají limón, esto es para que le de el aroma propio de este ají. Luego puedes agregar pequeños trozos de ají limo al gusto, pero con cuidado porque es muy picante.
- Agrega el pescado cortado al bol y exprime los limones sobre el pescado directamente. El jugo (zumo) debe casi cubrir el pescado. Añade sal, pimienta al gusto, media cucharita de ajo molido, cebolla y un poco de culantro picado.
- Agrega uno o dos cubos de hielo para enfriar la preparación por 3 minutos.
- Deja reposar unos minutos, esto depende del gusto de cada persona. También hay pescados que absorben más rápido el limón y no necesitan demasiado tiempo. Repito, todo depende del gusto de cada persona.
- Para servir, decoramos el plato con una hoja de lechuga, unos trozos de camote y colocamos el Ceviche en el centro acompañado de choclo.
Para
que el Ceviche no salga amargo es muy importante que no exprimas el
limón en su totalidad. Los bordes del limón contienen un tipo de ácido
que amarga el sabor del pescado. Mucha suerte 
¡Buen provecho!
domingo, 28 de enero de 2018
LA INMIGRACION VENEZOLANA Y EL EMPLEO EN PERU
Soy Director de un Centro de Conciliación extrajudicial hace ocho años y como todos camino las calles del Distrito de San Juan y veo cantidad de venezolanos: en Ciudad de Dios, en mi avenida, incluso los veo en el Distrito de Surco.
Son muy amables, muy humildes, gente pacifica.
Conversando con varios comerciantes peruanos, ambulantes que venden en las calles, suelo escuchar cosas como estas:
"Esos venezolanos nos están quitando los clientes, están por todas partes".
Muchos otros dice ademas: "Los venezolanos le quitan el trabajo a los peruanos".
Pero esto no es así.
Al Perú han llegado apenas 100,000 venezolanos. Mas claro: poquismos, diría nada.
Si observamos lo que este numero de ciudadanos del país llanero, significan en el empleo en Perú, diríamos que apenas son el 0.5% del total, de la población económicamente activa.
No hay nada que temer. Porque ademas ellos no están desplazando a nadie que tenga un trabajo estable. Están ocupando puestos rotativos, como: mozos, vendedoras de tiendas, la mayoría de ellos están trabajando como : "ambulantes".
No hay nada que temer. No hay porque hostilizarlos.
Son gente de bien, pacifica, que esta aquí no porque quieran molestarnos. Están por necesidad y hay que ser solidarios. Ellos tienen familia, hijos, en su país no hay para comer, el ingreso mínimo es una tontería, tan pero tan bajo, que no les alcanza para comer.
¿Que harías tu , si estuvieras en esa situación tan terrible?
Nosotros también podríamos estar en una situación parecida, algún día.
No hay que ser mezquinos, porque ellos en nada nos están perjudicando, mas bien están dinamizando la economía.
Por eso, invito a todos los peruanos a no mirar mal, ni comenzar en nuestro país, actos de xenofobia. Venezuela es un país hermano, capturado por narcotraficantes al servicio de un tirano, que ha destruido su economía.
No le temamos a los venezolanos, mas bien acojamoslos, como a hermanos en necesidad.
Trabajo hay para todos. Peruanos y Venezolanos.
El economista Miguel Jaramillo, investigador del Grupo de Análisis para el Desarrollo, evaluó esta situación y consideró que, aunque sí puede haber un impacto, este sería mínimo y en sectores muy específicos, puesto que la cantidad de venezolanos en el país aún es muy pequeña.
Según Migraciones, existen 25,000 venezolanos con Permiso Temporal Permanente y otros 75, 000 en calidad de turistas con opción a solicitar dicho documento que les permita trabajar, contra una población económicamente activa de 17 millones 400 mil peruanos. No hay punto de comparación.
Considerando lo antes dicho ¿cómo afectaría la migración venezolana el empleo en el Perú? En primer lugar, el riesgo sería que los salarios bajen en los sectores donde más se contrata a venezolanos, puesto que por necesidad ellos están dispuestos a recibir un menor ingreso.
Sin embargo, para Jaramillo esto no es significativo, pues se daría en sectores como comercio y servicios, donde de por sí hay mucha rotación y esta situación tiende a estabilizarse.
Para el economista la llegada de venezolanos también puede afectar positivamente la economía. El especialista subraya que más de la mitad de migrantes llaneros que vive en el Perú tiene estudios técnicos o profesionales, por lo que pueden ser altamente productivos a bajo costo.
“Eso es ciertamente positivo, necesitamos más profesionales en el Perú”, dijo. Destacó además que los migrantes tienen como característica, por lo desesperado de su situación, ser “muy agradecidos” por tener un empleo y una remuneración. “Es una oportunidad para la economía peruana”.
Como ven economistas, analizan la inmigración venezolana en nuestro país y nos señalan que no hay nada que temer.
Solo espero que nuestro país, no se convierta en otra Europa, donde se discrimina por la raza, por la religión, donde hay ataques xenofobos contra inmigrantes latinoamericanos. Eso ya seria el colmo. No somos un país xenofobo.
El venezolano no es un enemigo, es un hermano en desgracia a quien hay que darle la mano y consumiendo lo que ellos venden, apoyamos a que miles de familias en Venezuela, tengan un pan.
Dios nos dará mas, si somos generosos y nos solidarizamos con quien mas lo necesita.
En el mundo todo da vueltas.
No lo olvides. Algún día tu también podrías ser un inmigrante y estoy seguro que te gustaría que te traten con respeto y humanidad
ACEP HANS KENSEL.
sábado, 27 de enero de 2018
viernes, 26 de enero de 2018
INDULTO IRREGULAR A FUJIMORI SERIA ANULADO.....
IDL: Corte Interamericana anularía indulto irregular
Días decisivos. Abogados alistan recurso ante tribunal internacional y organizaciones alistan movilización. PPK dice: “Por el momento es tema médico”.
Un indulto irregular a Alberto Fujimori
será enfrentado en tribunales internacionales para anularlo, aseguró el
abogado Carlos Rivera, del Instituto de Defensa Legal (IDL). Además,
diversas organizaciones ya alistan movilizaciones para frenar la
aparente intención del Gobierno de liberar al ex dictador preso por
graves delitos contra los derechos humanos y corrupción.
“Hemos
conversado con las organizaciones que vimos los casos en que Fujimori
fue condenado. Nuestra perspectiva, de darse (el indulto como)
supuestamente se estaría manejando, más apunta a la Corte Interamericana de Derechos Humanos por eficacia”, dijo.
NO SE PORQUE ME INVESTIGAN
Cecilia Blume, jefa del Gabinete de Asesores del Ministerio de Economía y Finanzas durante el Gobierno de Alejandro Toledo, dijo que la comisión Lava Jato no le ha informado por qué la está investigando. La exfuncionaria figura en la lista de investigados por este grupo de trabajo difundida este jueves junto a otros exmiembros de los gobierno de Toledo, Alan García y Ollanta Humala. Según dijo, esto podría deberse a su cercanía con el presidente Pedro Pablo Kuczynski.
“Pediría que eso [por qué la investigan] se lo pregunten a los miembros de la comisión Lava Jato. Yo realmente no tengo la menor idea”, dijo en Ampliación de Noticias. “En octubre me invitaron a la comisión Lava Jato. Estuve 11 horas y media respondiendo las cuatro preguntas que me habían mandado (…) incluso me preguntaron quiénes trabajaban en mi oficina”.
“Son muchos hechos de hace 12, 13 años, en algunos respondí que no me acordaba. Luego de eso, a las semanas, un congresista [Víctor García Belaúnde] salió en televisión a decir que me habían pasado a condición de investigada. Hasta el día de hoy no he sabido más”, agregó Blume. La exasesora de Kuczynski, ministro de Economía en la época de Toledo, envió un documento a la comisión para saber si era investigada, pero no le respondieron.
Nombre en la lista
Este jueves se difundió parte de la lista de las 113 que serán investigadas por la comisión Lava Jato por sus presuntos vínculos con constructoras brasileñas. El congresista García Belaúnde, miembro de este grupo, dijo al programa Todo se Sabe que la mayoría ya se presentaron al grupo de trabajo y que están vinculados a Proinversión, ente que estaba encargado de las licitaciones.
Blume fue parte del Gobierno cuando se concesionó a Odebrecht los tramos 2, 3 y 4 de la Interoceánica Sur. A cambio, según la Fiscalía, el entonces presidente acordó una coima de US$20 millones con la constructora. La exfuncionaria aseguró que ni ella no quería el proyecto y que “odiaba" a Odebrecht por un procedimiento previo en el MEF, Marca II, en el que le ganaron un arbitraje y en el que conoció “sus malas artes”, por lo que un grupo de funcionarios fueron una “piedra en el zapato” para ellos.
“Lo que me han contado, personas que aparentemente han conversado con la comisión, es [que la investigan por] el tema de la Interoceánica. Yo era jefa del Gabinete de Asesores del ministro y en esa calidad fui a reuniones de Proinversión con montones de personas”, contó Blume. “También dicen, según me han contado, que yo debí haber visto la exoneración del SNIP a la Interoceánica. Eso no es así, el jefe de gabinete de asesores no ve exoneraciones”.
ME ACUSAN POR VENGANZA
Townsend: Hay intención del 'aprofujimorismo' de golpearme por venganza
La exvocera del 'No a la revocatoria' sostuvo que el 'aprofujimorismo' estaría pasándole factura por investigaciones a sus líderes cuando era legisladora
Anel Townsend, exvocera de la campaña por el ‘No a la revocatoria’, indicó en conferencia de prensa que acudirá a la citación de la Comisión Lava Jato el día de mañana. Sin embargo, afirmó que el “aprofujimorismo” estaría pasándole factura por investigaciones que realizó en comisiones legislativas mientras ejerció ese cargo.
“Yo me he opuesto a que (Alan) García se haya acogido a la prescripción, a que no permita que se investigue el caso de los penales (…) Hay una intención de un grupo de golpear a una persona por venganza. Yo creo firmemente en que la Fiscalía tiene que ser respaldada, creo firmemente en que hay un atentado contra la independencia de poderes con este intento que el aprofujimorismo está haciendo, esa es la verdad”, indicó
Además, Townsend desmintió que ella haya tenido que ver con la contratación del publicista Luis Fravre en la campaña por el ‘No’. Explicó que existe la intención de distorsionar la verdad y vincularla con hechos a los que es ajena.
“Me ratifico en lo que he dicho, estoy desmintiendo y estoy diciendo que hay mala fe en señalar la palabra que usa algún parlamentario ‘Es operadora de Favre’, otro dice ‘Es operadora de Odebrecht’, sabiendo perfectamente que nada tengo que ver yo con esto (…) Voy mañana al congreso, pero queda alertado que hay esta tendencia a distorsionar la verdad y querer vincularme con una circunstancia que se tiene que aclarar, pero que no tiene que ver conmigo como es el caso que yo hubiera tenido influencia para traer al señor Favre”, manifestó.
En ese sentido, detalló que cuando llegó como invitada para apoyar la campaña a nivel político, propuso a Abel Aguilar, a quien calificó como un destacado publicista. Al cabo de tres semanas, refirió que se le comunicó que Salomón Lerner propuso a Luis Favre y que Susana Villarán aceptó esto, quedando suspendida la participación de Aguilar.
“El señor Aguilar ideó el rostro y voces (de la campaña) y a las 3 semanas se me comunicó que el Sr. Lerner trajo la propuesta de Favre, la alcaldesa aceptó y quedó suspendida la participación de Abel Aguilar. Estoy desmintiendo las falsedades que se adelantan y alertan sobre un prejuicio y una tendencia negativa hacia la objetividad y la verdad”, destacó.
Finalmente, manifestó que no tuvo ninguna injerencia en las cuentas ni en la contratación de spots televisivos, radiales o paneles. Sostuvo que fue la asociación Amigos de Lima la encargada del presupuesto y de rendir cuentas al final de la campaña.
Anel Townsend: La Comisión Lava Jato ha perdido toda credibilidad
Anel Townsend, exvocera de Susana Villarán, criticó el trabajo de la Comisión Lava Jato y el manejo de la presidenta de esta agrupación, la legisladora fujimorista Rosa Bartra, quien participó en una diligencia del Ministerio Público a un local de su partido.
"Dicha comisión ha perdido toda credibilidad desde el momento en que ha sido incapaz de remover a una presidenta, congresista Bartra, que ha incurrido en un acto irregular al hacerse presente en un allanamiento del Ministerio Público", señaló.
Asimismo, Townsend cuestionó que en la lista de investigados no se incluya a personas "que han sido directamente sindicadas, como Keiko Fujimori y Alan García". "Es sensible que ahí hay una cierta coordinación de apoyo mutuo entre el aprismo y el fujimorismo", añadió.
Pese a estos cuestionamientos, Townsend se mostró dispuesta a asistir a la comisión que recientemente tomó la decisión de pasarla a condición de investigada. "Tengo la frente en alto y la consciencia tranquila de que soy una persona honesta", dijo.
ENTREGAN VIVIENDAS A DAMNIFICADOS DE NIÑO COSTERO
Entregan viviendas definitivas para damnificados
Hoy se entregaron 200 viviendas definitivas a las familias de Chao que fueron damnificadas durante el Niño Costero.
@WebLaIndustria
Esta mañana llegó el presidente Pedro Pablo Kuczynski para entregar 200 viviendas definitivas a las familias de Chao que fueron damnificadas durante el Niño Costero. El mandatario llegó junto al ministro de Vivienda, Construcción y Saneamiento, Carlos Bruce.
“Hace cuatro meses empezamos este programa para reconstruir las casas que muchas familias perdieron por el fenómeno El Niño Costero. A la fecha, hemos entregado en La Libertad 1000 bonos habitacionales, de los cuales 800 viviendas están en construcción”, destacó el ministro Carlos Bruce.
El titular de la cartera de Vivienda indicó que la meta trazada para este año es culminar con la construcción de todas las viviendas de los damnificados en La Libertad, Lambayeque, Ancash y Tumbes. En nuestra región se trabaja en Ascope, El Porvenir, Víctor Larco Herrera, Chao y Virú.
Cada una de las viviendas tiene un área aproximada de 35 metros cuadrados y cuenta con cocina, sala-comedor, dos dormitorios, un baño y un lavadero externo. Además, permiten construir un segundo piso en un futuro.
jueves, 25 de enero de 2018
DERECHOS DE LA MUJER CASADA
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martes, 23 de enero de 2018
PERU NECESITA UNA NUEVA CONSTITUCION
Verónika Mendoza: "Necesitamos nueva Constitución por dignidad"
Candidata presidencial Verónika Mendoza indicó que el país requiere Carta Magna fruto del “debate plural y democrático”
La candidata presidencial del Frente Amplio, Verónika Mendoza, afirmó que es necesario promulgar una nueva Constitución, porque la actual "se dio [en 1993] durante la dictadura fujimontesinista".
"Entre otras cosas, hay que cambiar a una nueva Constitución. Necesitamos una nueva Constitución primero por una cuestión de dignidad", dijo Mendoza en "Cuarto Poder" después del debate presidencial.
Verónika Mendoza agregó que en este siglo XXI el Perú se merece otra Carta Magna "fruto del debate plural y democrático" entre las fuerzas políticas que conformarán el próximo Congreso.
Agregó que el Estado debe participar en sectores estratégicos. "Queremos recuperar la soberanía sobre nuestros recursos. Tal como están los contratos y las normas, el concesionario puede hacer lo que le dé la regalada con nuestro gas", agregó.
En otro momento, Verónika Mendoza descartó la posibilidad de firmar una hoja de ruta en caso de pasar a la segunda vuelta, tal como sucedió en el 2011 cuando enfrentó a Keiko Fujimori en el balotaje.
"Lo que nos ha valido seguir subiendo en la intención de voto es nuestra coherencia, nuestra consistencia [...] En el gobierno sí hubo traición, desde mi perspectiva", remarcó la candidata del Frente Amplio.
MÁS SOBRE VERÓNIKA MENDOZA...
Toledo y Mendoza debatieron sobre cambio de modelo económico. ¿Quién salió mejor parado? ► goo.gl/Wlk5iY
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