TALLARIN SALTADO CON CHICHARRON DE POLLO

Tallarín saltado con chicharrón de pollo – Para 4 personas

 Recetas de Cocina  2011-06-14 264

Tabla de Contenidos [Ocultar]

• 1 Receta: Tallarín saltado con chicharrón de pollo
• 2 Ingredientes:
• 3 Preparación:
• 4 ¡Buen Provecho!

Receta: Tallarín saltado con chicharrón de pollo

Ingredientes:

• 500 g tallarines
• 800 g pechuga de pollo deshuesada, en cubos
• 1 cebolla grande a la pluma
• 2 ajíes amarillos sin venas ni pepas, en tiras
• 4 tomates, en medialunas
• 1 cdta. ajo molido
• 2 cdas. vinagre blanco
• 1 tz. caldo de pollo
• 4 cdas. sillao
• 1/4 atado de cebolla china, picado
• hojas de culantro
• hierbas frescas, aceite
• sal y pimienta

Preparación:

1. Cocine los tallarines en una olla con abundante agua hirviendo y sal. Escúrralos y reserve.
2. Sazone el pollo con sal y pimienta y fríalo en una sartén con aceite caliente. Resérvelo.
3. Caliente aceite en una sartén grande y saltee a fuego alto la cebolla, los ajíes amarillos y los tomates. Agregue el ajo, el pollo y los tallarines cocidos, y continúe salteando. Añada el vinagre, el caldo y el sillao. Sazone con la cebolla china, culantro picado, sal y pimienta, saltee y retire del fuego.
4. Sirva los tallarines con el chicharrón de pollo y decore con hojas de culantro.

Tiempo de Preparación: 35 minute(s)

Tiempo de Cocción: 1 hour(s) 5 minute(s)

Número de Servicios (Platos): 4 Platos

Ranking: 5 Puntuación:  ????? 1 review(s)