PEPIAN DE PAVITA

Pepián de pavita – Para 4 personas

 Recetas de Cocina  2011-06-14 151

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• 1 Receta: Pepián de pavita
• 2 Ingredientes:
• 3 Preparación:
• 4 ¡Buen Provecho!

Receta: Pepián de pavita

Ingredientes:

• 1 kg pechuga de pavita, en trozos
• 1/2 tz. cebolla picada
• 1 cda. ajo molido
• 2 cdas. ají amarillo molido
• 1/2 tz. jugo de naranja
• 1/2 tz. vino blanco
• 4 tzs. caldo de pollo
• 4 choclos tiernos molidos
• 2 ramas de culantro
• 4 papas medianas sancochadas,
• en rodajas
• 2 huevos sancochados, en mitades
• 4 aceitunas negras hojas de huacatay aceite
• sal y pimienta

Preparación:

1. Sazone la pechuga de pavita con sal y pimienta, y dórela en una olla con aceite caliente. Retírela y reserve. Añada a la misma olla la cebolla, el ajo y el ají amarillo, y dórelos durante seis minutos aproximadamente. Agregue el jugo de naranja, el vino blanco y la pavita. Deje que se evapore el alcohol. Vierta el caldo de pollo y cocine hasta que hierva.
2. Eche el choclo molido y sazone con las ramas de culantro, sal y pimienta. Cocine a fuego bajo, sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que el choclo esté cocido.
3. Compruebe la sazón, deseche las ramas de culantro y retire del fuego. Sirva las papas y báñelas con el pepián de pavita.
4. Decore con los huevos, las aceitunas y hojas de huacatay. Si desea, puede acompañar con arroz.

Tiempo de Preparación: 35 minute(s)

Tiempo de Cocción: 1 hour(s)

Número de Servicios (Platos): 4 Platos

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TALLARIN SALTADO CON CHICHARRON DE POLLO

Tallarín saltado con chicharrón de pollo – Para 4 personas

 Recetas de Cocina  2011-06-14 264

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• 1 Receta: Tallarín saltado con chicharrón de pollo
• 2 Ingredientes:
• 3 Preparación:
• 4 ¡Buen Provecho!

Receta: Tallarín saltado con chicharrón de pollo

Ingredientes:

• 500 g tallarines
• 800 g pechuga de pollo deshuesada, en cubos
• 1 cebolla grande a la pluma
• 2 ajíes amarillos sin venas ni pepas, en tiras
• 4 tomates, en medialunas
• 1 cdta. ajo molido
• 2 cdas. vinagre blanco
• 1 tz. caldo de pollo
• 4 cdas. sillao
• 1/4 atado de cebolla china, picado
• hojas de culantro
• hierbas frescas, aceite
• sal y pimienta

Preparación:

1. Cocine los tallarines en una olla con abundante agua hirviendo y sal. Escúrralos y reserve.
2. Sazone el pollo con sal y pimienta y fríalo en una sartén con aceite caliente. Resérvelo.
3. Caliente aceite en una sartén grande y saltee a fuego alto la cebolla, los ajíes amarillos y los tomates. Agregue el ajo, el pollo y los tallarines cocidos, y continúe salteando. Añada el vinagre, el caldo y el sillao. Sazone con la cebolla china, culantro picado, sal y pimienta, saltee y retire del fuego.
4. Sirva los tallarines con el chicharrón de pollo y decore con hojas de culantro.

Tiempo de Preparación: 35 minute(s)

Tiempo de Cocción: 1 hour(s) 5 minute(s)

Número de Servicios (Platos): 4 Platos

Ranking: 5 Puntuación:  ????? 1 review(s)

POLLO AL VINO

Pollo al Vino Blanco – Para 8 porciones

 Recetas de Cocina  2012-07-07 206

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• 1 Receta: Pollo al Vino Blanco
• 2 Ingredientes:
• 3 Preparación:
• 4 ¡Buen Provecho!

Receta: Pollo al Vino Blanco

Ingredientes:

• 2 kilos de muslos de pollo, sin piel
• 1 cubito de caldo de pollo, molino
• 8 galletas de soda, trituradas
• 1 ½ cucharada de aceite vegetal
• 5 cucharadas de mantequilla
• 2 tazas de vino blanco, tibio
• 1 cebolla blanca rallada
• 20 cebollas pequeñas
• 1 taza de champiñones, en rodajas
• Jugo de ½ limón
• 2 tazas de crema de leche
• 1 cucharada de azúcar
• Sal, pimienta

Preparación:

1. Condimenta los muslos de pollo con sal y pimienta
2. Mezcla el cubito de pollo con galletas de soda trituradas y con esto frota los muslos del pollo.
3. Calienta 1 cucharada del aceite vegetal con 2 cucharadas de mantequilla en un sartén, y dora los muslos voltéandolos para que el dorado sea parejo.
4. Mezcla el vino con la cebolla y la pimienta y échalo encima del pollo. Tapa la sartén y cocina hasta que el pollo esté tierno. Retira el pollo de la sartén y cuela el líquido. Separa.
5. Derrite 2 cucharadas de mantequilla y agrega los champiñones, cortados en rodajas, con el jugo de limón. Cocina unos minutos. Sazona. Aparte, en una sartén, calienta el aceite restante con 1 cucharada de mantequilla y fríe las cebollitas hasta que estén ligeramente doradas. Agrega el azúcar y 2 ó 3 cucharadas de agua aproximadamente y deja cocinar hasta que las cebollas estén tiernas.
6. En una sartén grande, echa el líquido del pollo que se reservó y reduce 10 minutos. Agrega la crema y mezcla.
7. Echa las cebollas y los champiñones. Prueba la sazón. Al final, agrega el pollo y deja que caliente.
8. Espesa la salsa con una cucharadita de maicena p harina diluida en agua fría si fuera necesario.
9. Sirve inmediatamente, acompañado con arroz blanco.

Tiempo de Preparación: 46 minute(s)

Tiempo de Cocción: 1 hour(s) 27 minute(s)

Número de Servicios (Platos): 8 Platos

Ranking: 5 Puntuación:  5 1 review(s)

SANGRESITA

Sangresita de pollo

 Recetas de Cocina  2013-03-25 160

Existe un alto porcentaje de niños con síndrome anémico en nuestra capital. Este, por lo general, se da por el escaso consumo de comidas con hierro. Por ello, para prevenir este mal, procure ingerir alimentos como carnes o sangrecita.

Sabrosa sangresita

Summary: Lo más importante es que la sangrecita no tiene sabor y, por lo tanto, no altera los sabores de los alimentos con los cuales se la combina.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de cebolla picada
• 2 cucharadas de ají amarillo picado
• una cucharada de pasta de ajo
• 2 cucharadas de pasta de ají panca
• 1/2 kilo de sangre de pollo cocida, picada
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de cebolla china picada
• 1/2 taza de hierbabuena picada
• 1/2 kilo de yuca cocida en bastones
• salsa criolla
• aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Caliente aceite de oliva en una sartén. Dore la cebolla, el ají amarillo, la pasta de ajo y la pasta de ají panca, durante cinco minutos, a fuego medio.
2. Añada la sangre de polio y el caldo. Sazone con sal, pimienta, cebolla china y hierbabuena. Deje cocer durante diez minutos a fuego medio y retire del fuego.
3. Sirva la sangrecita acompañada con las yucas cocidas y la salsa criolla.

Tiempo de Preparación: 25 minute(s)

MONDONGUITO

Mondonguito a la Italiana – 4 Porciones

 Recetas de Cocina  2013-07-30 353

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• 1 Receta: Mondonguito a la Italiana
• 2 Ingredientes:
• 3 Preparación:
  • 3.1 MÁS RECETAS PARA TI:

Receta: Mondonguito a la Italiana

Ingredientes:

• 1/2 kilo de mondongo precocido cortado en tiras de tres centímetros
• Un chorrito de leche
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 3/4 taza de vino blanco
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta
• 3/4 kilo de papa negra
• 1 zanahoria sancochada y cortada en juliana
• 1/2 taza de arvejitas sancochadas
• Aceite
• Queso parmesano rallado al gusto
• Perejil picadito

Preparación:

1. En una olla grande sancochar el mondongo con agua, un chorrito de leche y un poquito de sal. Debe quedar muy tierno.
2. Aparte, en otra olla, calentar aceite y dorar la cebolla y el ajo picaditos. Incorporar el tomate picadito sin cáscara ni semillas y la pasta de tomate. Salpimentar y rehogar. Añadir el laurel, el azúcar y el vino blanco. Dejar que se
3. evapore y echar el mondongo. Mezclar bien.
4. Pelar y cortar las papas en bastones. Freír.
5. Verter la zanahoria y las arvejitas a la preparación y antes de servir mezclar todo con las papas fritas. Espolvorear con el queso parmesano y el perejil picadito. Acompañar con arroz blanco.

Tiempo de Preparación: (s)

Tiempo de Cocción: 1 hora 5 minutos

Número de Servicios (Platos): 4 Platos

POLITICOS SE SUMAN A ODEBRECHT Y SALVAN PRESIDENTE PERUANO

NEGOCIO CON EL GOBIERNO VOTOS--PARA CONSEGUIR EL INDULTO DE FUJIMORI PADRE

QUEBRÓ LA BANCADA FUJIMORISTA
10 LEGISLADORES FUJIMORISTAS TRAICIONARON SU BANCADA POR APOYAR AL GOBIERNO

KENJI FUJIMORI  UN PAYASO, MEDIO LOCO, SALVA AL PREDIDENTE DE PERU

LA IMAGEN DEL TRAIDOR AL LADO DEL PRESIDENTE MAS CORRUPTO QUE HAYA TENIDO PERU......VINCULADO A ODEBRECHT.....

DESDE EL PENAL ALBERTO FUJIMORI ALIENTA LA CORRUPCION--NEGOCIO CON EL GOBIERNO SU INDULTO....

Ni la mayoría fujimorista ni los votos del Frente Amplio fueron suficientes para destituir al presidente Pedro Pablo Kuczynski.

Curiosamente, se quedaron cortos por nueve votos, y Kenji Fujimori logró conseguir nueve votos extra para la abstención.

GUILLERMO BOCANGEL 

MARITZA GARCIA

BIENVENIDO RAMIREZ

CLAYTON GALVAN

ESTELITA BUSTOS

LIZBETH ROBLES

MARITA HERRERA

MARVIN PALMA

SONIA ECHEVARRIA

PPK no fue vacado y las acciones de Kenji podrían generar bastante inestabilidad dentro de Fuerza Popular.

Hoy por la mañana, el fujimorista Héctor Becerril sugirió que ellos deberían renunciar.

Incluso Keiko Fujimori solo "felicitó" a los 61 congresistas de su bancada que votaron a favor de la vacancia.

¿Pero quiénes son estos nueve congresistas que se abstuvieron? Atento a la fotogalería DE LOS NUEVOS APOYA CORRUPTOS......

PPK COBRABA A ODEBRECHT USANDO SU EMPRESA

La empresa corrupta Odebrecht pagó US$782.207 a la compañia Westfield Capital, empresa unipersonal de asesoría financiera del presidente Kuczynski de acuerdo a documentos remitidos por la constructora brasileña a la Comisión Lava Jato, que dirige la congresista de Fuerza Popular Rosa Bartra.

Conforme a estos documentos, Westfield Capital brindó 7 consultorías a Odebrecht, dentro de noviembre del 2004 y diciembre del 2007.

2 de las 7 asesorías que la firma de PPK efectuó para la firma brasileña se encuentran relacionadas a la carretera Interoceánica norte. Por las cuales, el actual presidente recibió US$717.570.

La firma First Capital, constituida por el chileno Gerardo Sepúlveda, además hizo asesorías para la firma brasileña entre el 2005 y 2013 por un monto total de US$ 4’043.941.

El pasado sábado, el presidente Kuczynski confeso haber hecho una consultoría por medio de First Capital para el proyecto H2Olmos, un consorcio integrado por Odebrecht.

En declaraciones a los medios, Bartra reveló que espera que, después de haber dado a conocer esta información, PPK reciba a su comisión y brinde las explicaciones del caso.

ABOGADOS PENALISTAS

NUEVAS OFICINAS--Y NUEVO TELEFONO 

JIRON PROCERES 501---TELEFONO ACTUAL 329 26 49 URBANIZACION HOGAR POLICIAL---VILLA MARIA DEL TRIUNFO COSTADO JUZGADO DE FAMILIA-----

PUTIN OPACA A ESTRELLAS DE FÚTBOL

La actuación de Putin que opacó a las estrellas del fútbol

Selfies, brindis y calurosos saludos con el mandatario ruso fueron algunas de las actividades que se hicieron previo al sorteo del Mundial 

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No fue la corbata dorada de Maradona, sino la actuación de Vladimir Putin la que eclipsó a todas las personalidades del fútbol internacional, durante el sorteo del Mundial Rusia 2018. (Foto: AFP)

Redacción EC04.12.2017 / 10:50 am

Diego Armando Maradona y Pelé se juntaron con el presidente de Rusia para una histórica fotografía que dio la vuelta al mundo. Pero esa no fue la única aparición de Vladimir Putin durante el sorteo del Mundial Rusia 2018, su presencia opacó a más de una estrella del fútbol.

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No fue la corbata dorada de Maradona, sino la actuación de Vladimir Putin la que eclipsó a todas las personalidades del fútbol internacional, en dicha ceremonia donde se exhibió buena parte de la grandeza de Rusia.

Amigo del anterior mandatario de la FIFA caído en desgracia, Joseph Blatter, Putin salió al escenario acompañado del nuevo presidente del máximo organismo del fútbol mundial, Gianni Infantino, que le cedió elegantemente la palabra.

La sala del Kremlin se vistió de gala y la ceremonia fue precedida por un brindis  en el que las grandes figuras del fútbol mundial y Vladimir Putin se encontraron. Calurosos saludos y selfies no se dejaron esperar. Siendo la fotografía más mentada aquella que se tomaron Putin, Maradona y Pelé.

Poco después, la ceremonia empezó con hermosos bailes locales que muestran el legado cultural de este país. El conteo previo al sorteo fue realizado por tres astronautas rusos, quienes se habían grabado en 2014 desde la Estación Espacial Internacional.

"Sabemos recibir a los amigos del fútbol. En este país siempre recibimos bien a todos", sentenció un serio Vladimir Putin antes de dar el pistoletazo de salida al sorteo del Mundial Rusia 2018.

Por su parte, el veterano guardameta inglés Gordon Banks no dudó en asegurar que la "Araña Negra", el ruso Lev Yashin, fue el mejor portero de la historia y recibió en su momento el Balón de Oro de manera absolutamente justa.